Хороша в жару окрошка на кефире: да с минералкой

Окрошка в жаркое время года – это одно самых востребованных блюд. Она отлично утоляет как голод, так и жажду.

Классическую окрошку готовят на квасе: такой рецепт есть на нашем сайте. Для разнообразия рекомендую сделать не менее вкусный домашний холодный суп. Окрошка на кефире, да с минералкой, отличается очень низкой калорийностью, прекрасно поможет сбросить лишние килограммы. Можно сказать, что это диетическое блюдо!!!

Состав продуктов

  • три свежих огурца;
  • 250 грамм редиса;
  • четыре клубня отварного картофеля;
  • четыре сваренных вкрутую яйца;
  • 300 грамм копченой колбасы (у меня салями);
  • два литра кефира;
  • один литр газированной воды;
  • готовая горчица – по вкусу;
  • по одному пучку зеленого укропа и лука;
  • яблочный уксус (по вкусу);
  • соль – по вкусу.

Окрошка на кефире, да с минералкой: пошаговый процесс приготовления

Чтобы отварное картофель и сваренные вкрутую яйца было легче нарезать, приготовьте их заранее. Лучше всего отварить с вечера, дать остыть в течение ночи, а утром очистить.

Далее необходимо запастись терпением: ведь самое сложное в приготовлении окрошки, это резка продуктов. Нарезать можно кусочками любого размера, но чем мельче продукты, тем вкуснее готовое блюдо.

Промытые и обсушенные овощи (огурцы, редис) нарезаем маленькими кубиками.

Такими же кубиками режем картошку, копченую колбасу и сваренные вкрутую яйца.

Промытую и обсушенную зелень (чем больше, тем лучше) укропа и лука мелко рубим ножом.

Чтобы дочитать статью до конца перейдите на вторую страницу:







ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here