Салаты на Новый год Свиньи – 12 лучших рецептов

С приходом зимы все больше посещают мысли о праздновании самого главного зимнего праздника. Вы уже придумали какие салаты будете подавать на Новый 2019 год? Если нет, то вас наверняка выручат эти рецепты с фото, которые помогут вам приготовить простые и вкусные новогодние блюда. Каждый шаг подробно расписан, так что готовка салатов пройдет без особых хлопот.

Содержание:

1 Салаты с курицей на Новый год

1.1 Салат Бунито

1.2 Салат Виноград

1.3 Салат Свинка — видео рецепт

1.4 Салат Грибная поляна с шампиньонами и курицей

1.5 Салат с куриной печенью

1.6 Салат Долька арбуза

1.7 Салат Новогодние шарики

2 Салаты на Новый год без майонеза

2.1 Рецепт греческого салата

2.2 Рецепт оливье без майонеза

2.3 Цезарь с креветками без майонеза

3 Салаты на Новый год с рыбой

3.1 Селедка под царской шубкой

3.2 Салат Снегирь

3.3 Рыбный салат «Царский»

4 Мясные салаты на Новый год

4.1 Салат с говядиной «Лесной»

4.2 Мясной салат с овощами

4.3 Нежный салат с говядиной

5 Простые и вкусные салаты

5.1 Салат из печени трески

5.2 Морковный салат с сыром

5.3 Свекольно-сырный салат

5.4 Салат «Красное море»

Салаты с курицей на Новый год

Самой распространенной вариацией являются куриные салаты. Их существует просто огромное количество, есть всегда, из чего выбрать. Курица обладает универсальным вкусом, сочетается практически со всеми продуктами, а приготовить ее можно очень быстро на варку мяса для салата уходит не более 40 минут. Берите по возможности филейную часть или грудку, ножки и голени не используйте в приготовлении, иначе блюдо получится жирноватым.

Салат Бунито

Салаты на Новый год Свиньи – 12 лучших рецептов

Если любите корейские специи и остринку, то наверняка вам понравится этот рецепт. В его составе есть морковка по-корейски, она прекрасно сочетается с другими ингредиентами, придает блюду пикантность. Мясо можете взять любое, в рецепте указана курица, но ее замените на говядину, индюшатину или свининку, как хотите.

Состав:

500-550 г куриного филе (грудки);

150 г моркови по-корейски;

6 куриных яиц; 100-200 г сыра;

5-6 ст.л. майонеза.

Как приготовить:

Сварите в подсоленной воде грудку и остудите. Отделите филейную часть и разорвите ее на волокна, можете порезать ножом. Уложите курицу на тарелку и промажьте майонезом. Это будет первый слой блюда.

Поверх курицы положите морковку по-корейски. Смажьте ее майонезом. Сыр потрите на самой мелкой терке. Если дома не нашлось обычного сыра, возьмите плавленый сырок. Выложите сыр на морковку и смажьте майонезом.

Яйца сварите вкрутую, отделите после варки белки от желтков. В две разные тарелки натрите по отдельности белки и желтки. На сыр выложите белок, промажьте, а потом укладывайте желток. Верхний слой смазывать не нужно. Украсьте готовое блюдо веточками укропа и приглашайте гостей к новогоднему столу.

На заметку!Для придания красивой круглой формы воспользуйтесь специальным приспособлением — кольцом.

Салат Виноград

Салаты на Новый год Свиньи – 12 лучших рецептов

Очень красивое блюдо с ярким названием станет вашей настоящей гордостью на новогоднем ужине. Его эффектная подача затмит любое горячее или закуску. Проявите фантазию и украсьте салат по своему усмотрению.

Состав:

5-6 вареных яиц;

3-4 ст.л. сметаны;

200 г куриного отварного филе;

половинка сладкого зеленого перца;

гроздь крупного зеленого винограда;

соль.

Можете дополнить рецепт по своему желанию. Иногда в состав включают сыр и грецкие орехи.

Как приготовить:

Вареные яйца натрите на крупной терке. Переложите яйца в большую пиалу и смешайте со сметаной. Обязательно подсолите. Возьмите плоскую тарелку и выложите на нее массу в форме грозди. Толщину грозди делайте около 2-3 см. Отварную курицу разделайте на средние кусочки и положите на яйца, посолите. Зеленый перчик нашинкуйте ровными тонкими полосками и распределите по мясу.

Часть винограда, примерно половину, разрежьте пополам и очистите от косточек. Затем нарежьте ягоды мелким кубиком и посыпьте ими салат сверху. Для украшения положите половинки ягод срезом вниз и подавайте к столу.

Салат Свинка — видео рецепт 

Салат Грибная поляна с шампиньонами и курицей

Салаты на Новый год Свиньи – 12 лучших рецептов

Еще один интересный в оформлении салат, только на этот раз в качестве украшения мы будем использовать маринованные грибы.

Ингредиенты:

маринованные шампиньоны – 0,5 кг;

отварное куриное филе – 0,3 кг;

морковь вареная крупных размеров – 1 шт.;

огурцы свежие – 2 шт.;

отварные клубни картофеля – 2 шт.;

майонез или жирная сметана – 220 г;

сыр твердый – 125 г;

перья зеленого лука и укроп – по 20 г;

отварные яйца – 2 шт.

Приготовление:

Вареные овощи очистите от кожуры, отложите в сторону. Огурец измельчите при помощи ножа или овощерезки.

В салатницу переложите филе курицы, которое предварительно нужно нарезать на мелкие кубики, распределите мясо по всему дну формы. Морковь натрите на мелкой терке и уложите тонким слоем поверх измельченной курочки. Смажьте морковный слой сметаной или майонезом.

Салаты на Новый год Свиньи – 12 лучших рецептов

На заметку!

Филе курицы можно заменить ветчиной.

Картошку мелко нарежьте, слегка посолите, переложите на морковный корнеплод, утрамбуйте.

Салаты на Новый год Свиньи – 12 лучших рецептов

Свежие огурцы напомнят о вкусе и запахе лета, поэтому следующим слоем укладываем именно летний овощ.

Салаты на Новый год Свиньи – 12 лучших рецептов

Вместо свежего овоща можете добавить в салат соленые или маринованные огурцы, в этом случае количество продукта нужно уменьшить в два раза, иначе блюдо получится слишком соленым. Вновь смазываем слой заправкой.

Салаты на Новый год Свиньи – 12 лучших рецептов

Натертые на крупной терке яйца, пустите вслед за огурцами.

Салаты на Новый год Свиньи – 12 лучших рецептов

анесите на сыр майонезную сетку.

Салаты на Новый год Свиньи – 12 лучших рецептов

Измельчите зелень, посыпьте ею салат. Именно зеленый лук и укроп играют в салате главную роль, ведь они имитируют травку на лужайке.

Салаты на Новый год Свиньи – 12 лучших рецептов

Маринованные шампиньоны средних размеров «посадите» на готовой поляне.

Салаты на Новый год Свиньи – 12 лучших рецептов

Попробуйте пофантазировать и украсить полянку разными маринованными грибами, ведь лисички, опята и маслята так же придадут блюду особую изюминку. Нежность салата зависит от нарезки, чем мельче продукты в слоях, тем воздушнее и вкуснее получается блюдо. Добавить торжественный вид блюду помогут листья салата.

Салат с куриной печенью

Салаты на Новый год Свиньи – 12 лучших рецептов

Необычными вкусовыми качествами обладает салат из куриной печенки и персика. Сочное и сладкое послевкусие вам запомнится надолго.

Ингредиенты на 3-4 порции:

куриная печень – 250 г;

картофель – 2 шт.;

морковь отварная мелкая – 2 шт.;

персик замороженный или консервированный – 40 г;

отварное яйцо – 1-2 шт.;

сыр твердых сортов – 50 г;

майонез – 90 г; масло рафинированное – для обжарки;

соль, перец – по вкусу;

петрушка, укроп – для украшения;

мак – щепотка;

редька красная – для украшения.

Салаты на Новый год Свиньи – 12 лучших рецептов

Приготовление:

В кастрюльку налейте около литра воды, доведите жидкость до кипения, переложите в кипящую воду промытую печень курицы и варите около 10 минут. Через 5 минут после варки добавьте в кастрюлю пряные специи и травы, именно эти ингредиенты придадут печени потрясающий аромат и нежный вкус. После истечения указанного времени проверьте печенку на готовность, для этого извлеките из тары один кусочек субпродукта, разрежьте его пополам и если печень на срезе не выделяет сукровицу, а продукт имеет равномерный коричневый окрас, значит, выключите пламя под кастрюлькой, а в тару добавьте около чайной ложки соли. Через 15 минут извлеките печенку из бульона.

Салаты на Новый год Свиньи – 12 лучших рецептов

Очистите картошку от кожуры, натрите на крупной терке. В глубокую миску налейте ледяной воды и переложите в нее подготовленный картофель. Несколько раз смените воду в таре с картошкой, чтобы вымыть крахмал.

Салаты на Новый год Свиньи – 12 лучших рецептов

После проделанной процедуры откиньте картошку на сито, дабы дать возможность стечь лишней жидкости. Пока вода стекает, достаньте сковороду с антипригарным покрытием, поставьте ее на умеренный огонь, налейте немного растительного масла и подождите пару минут. После того, как масло хорошо накалится, пересыпьте картофель в сковороду и обжарьте ее до золотистой корочки. Готовый картофель переложите на тарелку, предварительно застеленную бумажным полотенцем, добавьте соль и смесь перцев по вкусу.

Салаты на Новый год Свиньи – 12 лучших рецептов

Пока картошка жарилась, печень уже остыла. Нарежьте ее тонкими полосами и переложите в пиалу.

Салаты на Новый год Свиньи – 12 лучших рецептов

Персик нарежьте кубиками и добавьте к печени.

Салаты на Новый год Свиньи – 12 лучших рецептов

Морковь очистите от кожуры, нарежьте небольшими кубиками, отправьте вслед за персиком. Добавьте в тару пару ложек майонеза, все перемешайте.

Салаты на Новый год Свиньи – 12 лучших рецептов

Данная процедура поможет печенке пропитаться майонезом и «обменяться» вкусами с фруктом и морковным корнеплодом.

Салаты на Новый год Свиньи – 12 лучших рецептов

Глубокую салатницу выстелите пищевой пленкой, приступайте к формированию слоеного салата. Первым слоем у вас пойдет тертое яйцо, его распределите по дну тары и смажьте майонезом или нанесите на компонент майонезную сеточку.

Салаты на Новый год Свиньи – 12 лучших рецептов

Следом выложите обжаренный картофель, так же распределите его в один слой и разровняйте по стенкам.

Салаты на Новый год Свиньи – 12 лучших рецептов

Теперь отправьте в салатницу печень. Разровняйте и плотно утрамбуйте слой.

Салаты на Новый год Свиньи – 12 лучших рецептов

Для следующего этапа возьмите широкую, плоскую тарелку. Накройте ею салатницу, переверните вверх дном.

Салаты на Новый год Свиньи – 12 лучших рецептов

Аккуратно снимите глубокую тару, удалите пленку, оставив на плоской тарелке слоеный салат.

Салаты на Новый год Свиньи – 12 лучших рецептов

Тонкой майонезной сеткой покройте салат, посыпьте сверху тертый сыр.

Салаты на Новый год Свиньи – 12 лучших рецептов

Теперь украсьте салат с куриной печенью зеленью и маком.

Чтобы дочитать статью до конца перейдите на вторую страницу:







ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here